Toprağın Sessiz Fısıltısı: Malatya Bozkır Arazilerinde ve Tepelerinde "Gastronomik Altın" Mesaisi Başladı
Toprağın Sessiz Fısıltısı: Malatya Bozkır Arazilerinde ve Tepelerinde "Gastronomik Altın" Mesaisi Başladı Nisan yağmurlarının ardından Malatya’nın sarp yamaçlarında ve güneş gören bozkırlarında tatlı bir telaş var. Halk arasında "kudret sebzesi" olarak anılan, toprağın altında gizli bir hazine gibi saklanan domalan mantarı (keme), 2026 sezonunu rekor fiyatla açtı. Dağların Gizli Hazinesi: "Eğilmeden Bulunmaz" Malatya’da baharın müjdecisi sadece çiçekler değil, toprağın bağrında saklanan domalan (kome) mantarıdır. "Eğilmeden bulunmaz" denilerek sabrın ve dikkatin sembolü haline gelen bu özel tür; Türkiye’nin özellikle İç Anadolu, Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerinde Terfezia türleri doğal olarak yayılış göstermektedir. Üstün lezzetleri ve yüksek besin değerlerinin yanı sıra tıbbi özellikleri ile de dikkat çeken Terfezia türleri, tüm dünya da büyük talep gören mantarlar arasındadır. Görünüşü daha çok patatesi andıran,...